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Sobre mí

¿Lo sabías?

 

Una alimentación basada en plantas no sólo es saludable, también es necesaria para conservar los recursos naturales del planeta y, además, permite salvar millones de vidas no humanas a diario.

Cuando hablamos de enfermedades crónicas -como obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes, entre otras- notamos que es habitual el recomendar un consumo elevado de frutas y verduras, granos enteros, semillas, frutos secos y legumbres, los cuales son alimentos básicos en una nutrición basada en plantas saludable. Esta indicación dietética ha sido demostrada científicamente y respaldada por múltiples organizaciones, independiente del tipo de alimentación elegida por el paciente. 

La difusión del veganismo como ideología ha generado una mayor preocupación de la gente por llevar una dieta vegetariana estricta, la cual ha demostrado ser segura y saludable durante todo el ciclo vital, siempre y cuando ésta sea asesorada por un profesional competente en el área.

Formación académica..

 

  • Egresada y Licenciada de Nutrición y Dietética -Universidad de Valparaíso.

  • Curso de especialización en nutrición clínica vegetariana.

  • Diplomado en Ayurveda Basado en Plantas.

  • Máster en nutrición y dietética vegetariana (en curso).

 

..y Experiencia Laboral

  • Miembro fundador de la Asociación Chilena de Nutricionistas Vegetarianos (ACHINUV).

  • Miembro de Vegan Salud, primer centro de Nutricionistas Vegetarianos en Chile.

  • Colaborador en Proyecto Veg y Fitness Vegano.

  • Docente en ramo de nutrición para formación de instructores Hatha Yoga.

  • Nutricionista Clínica en Red de Salud UC Christus.

  • Expositor en múltiples charlas y talleres enfocadas en la alimentación vegana, orientado a profesionales de la salud y a público general.

Daré mi mejor esfuerzo por
ayudar a mejorar tu salud

 

  • Nutrición basada en plantas

  • Orientación en planificación de menús

  • Embarazo y lactancia

  • Alimentación complementaria

  • Enfermedades crónicas

Considero importante que tengas claro lo siguiente:

 

En la medida que conoces sobre veganismo, aprendes muchísimas cosas, como valorar a las demás especies y a respetar la integridad de todo ser vivo. También aprendes a convivir de otra manera con las personas, muchas veces notas que la empatía crece en desmedro del ego.

 

Puede pasar que en algún momento dejes de lado tu salud, y eso hará que te enfermes. Si realmente quieres salvar vidas no humanas y promover el veganismo, es clave que demuestres tu salud física y mental.

 

Mantener tu cuerpo sano no es egoísmo, es autocuidado, y cuando los demás te ven más fuerte física y mentalmente, podrían cambiar su forma de ver el veganismo.